随着生活质量的提高，人们更加珍惜生命和生活，对蔬菜的质量，特别是其安全品质的要求越来越高。采取科学的栽培管理措施，控制蔬菜产品中的各种有害物质含量，生产符合无公害食品标准的蔬菜是新时期必须实现的奋斗目标。

　　一、什麽是硅肥

　　硅肥是一种新型肥料，被国际土壤界列为继氮、磷、钾之后的第四大元素肥料。硅肥是一种很好的植物调节性肥料、品质肥料、保健肥料，是其它任何化学肥料无法比拟的一种新型多功能肥料。农业专家们指出，随着施肥水平的提高，大量化肥的施入必须要有硅肥的配合。“氮磷钾+硅”科学配方施肥，才能达到高产的效果。

　　二、硅肥提高蔬菜安全品质的机理

　　1.增施硅肥，能减轻蔬菜作物病虫害的发生，减少农药的使用量，降低蔬菜产品中的农药残留;一方面硅能抑制土壤病菌，如在日光温室等设施连续种植3年以上，就会遇到霉菌等土传病菌的积累，严重影响蔬菜的产量与品质。使用硅肥能有效防止霉菌的存活与繁殖。另一方面蔬菜作物吸收硅元素后，在其体内形成硅化细胞，使茎叶表面细胞壁加厚，角质层增加，从而提高防虫抗病能力。

　　2.增施硅肥，能够减轻或消除土壤中的重金属污染，这是因为：第一，增施硅肥后，硅肥中所含的硅酸根离子与镉、汞、铅等重金属发生了化学反应，形成新的不易被植物吸收的硅酸化合物而沉淀下来;第二，施硅肥增强了蔬菜作物根系氧化能力，氧化了镉、锰等重金属，减少了它们的溶解度，从而抑制了作物对它们的吸收，有效地防止了重金属对蔬菜的污染，从而使其污染降到国家规定安全标准以下。

　　3.增施硅肥，可使植株的营养生长和生殖生长保持均衡，而此时果实的品质显得尤为重要。特别是对于西红柿、小黄瓜、西瓜等蔬菜来说，一旦出现皴皮、裂果，将大大影响果实的销售品质。硅可提高作物品质是许多专家的共识，使用硅肥以后，形成的硅化细胞能够使果皮有足够的柔韧性，不会因为表皮温度及水分的剧烈变化而发生皴裂。使用硅肥以后果实的保质期大大增加，更有利于果实的保鲜及长途运输。

　　4.增施硅肥，能够降低蔬菜体内硝酸盐含量;硅肥作为一种土壤中固有的天然矿物肥，不仅自身有利于蔬菜作物生长，而且还能调节蔬菜作物在不同阶段对氮、磷、钾等各元素的平衡吸收，在其它营养元素施用过量时有抑制供给的作用。施用硅肥，一方面能够抑制氮肥的过量吸收而降低蔬菜体内硝酸盐含量。另一方面硅能介入光合作用，促进氨的同化，使蔬菜作物体内的铵态氮或硝态氮尽快转化为氨基酸或蛋白质，亦起到降低蔬菜体内硝酸盐含量的作用。

　　5.增施硅肥，能减轻蔬菜作物的激素残留污染。硅肥能够增加花粉活力，在开花期使用硅肥，能增加瓜果类蔬菜作物的成果率，从而可以减少用于促进瓜果类蔬菜作物坐果的生长类激素物质的使用量。